玉田縣委書記田軍威表示，接下來，玉田縣將充分發(fā)揮“農(nóng)業(yè)大縣”基礎(chǔ)優(yōu)勢，加快推進蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、科技化、品牌化發(fā)展，助農(nóng)增收，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，助力全面推進鄉(xiāng)村振興。近日，河北省唐山市玉田縣澤惠農(nóng)民專業(yè)合作社的蔬菜地里一片春意盎然，多位蔬菜種植戶和來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所的專家們，共同探討蔬菜生產(chǎn)、品種改良等問題。玉田縣和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所簽訂了蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，攜手推進蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展

玉田縣耕地面積101萬畝，平原面積廣闊，灌溉水源充足，素有“冀東糧倉”之稱。依托良好的水土資源優(yōu)勢，玉田縣發(fā)展了糧食、生豬、蔬菜、中藥材、奶牛、中華鱉等多個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。然而，玉田縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多而散，產(chǎn)品附加值低，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民持續(xù)增收存在較大壓力。

近幾年，玉田縣搶抓機遇，發(fā)揮地緣優(yōu)勢，巧打京津牌，破解產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級桎梏，大力發(fā)展優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，通過品種改良、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)提級等措施，讓蔬菜產(chǎn)業(yè)成長為玉田縣鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

品質(zhì)關(guān)：科技賦能

“新品種白菜不但外觀好看，而且吃起來口感清脆，像筍一樣。”澤惠農(nóng)民專業(yè)合作社理事長李瑞海用手指著地里的春茬包尖白菜苗，一臉的自豪。

玉田包尖白菜，是一種筍型的白菜，它的菜葉薄、菜心緊口感鮮嫩脆甜、清新爽口，且耐儲、產(chǎn)量高。玉田包尖白菜一般8月播種，11月初收獲，屬秋季蔬菜。這種當(dāng)?shù)匾呀?jīng)種植兩百年的優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)品種，曾經(jīng)是北京冬儲大白菜中的明星產(chǎn)品。但近年來，隨著環(huán)境變化、種植模式改變等問題，玉田包尖白菜出現(xiàn)了品種退化、病蟲害增多、效益下降等問題。

為解決這些問題，中國農(nóng)科院蔬菜花卉所白菜育種專家張淑江研究員經(jīng)過調(diào)查研究，圍繞春季包尖白菜品種缺乏和傳統(tǒng)品種退化兩個方向開展工作。首先篩選出綠筍娃013、紅筍寶1號兩個適合在玉田春季茬口種植的白菜品種，在早熟、耐抽薹、品質(zhì)優(yōu)等方面表現(xiàn)突出，在玉田縣春季首次試種成功，并成功走進北京市場，填補了夏季市場空檔，實現(xiàn)了產(chǎn)品增值。同時，從中國農(nóng)科院蔬菜花卉所國家中期蔬菜種子庫中引種大包尖、小包尖、二包尖等原始農(nóng)家品種，經(jīng)過提純鑒定，育成YT系列品種，在玉田開展試驗示范，保住農(nóng)家品種的原汁原味。

李瑞海告訴記者，春茬包尖白菜口感香脆，商品性好，“包尖白菜一茬變兩茬，收成高，一畝能收7000多斤，市場賣得非常好，提高了我們農(nóng)戶的收益?！?/p>

據(jù)了解，2021年12月，玉田縣與中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所簽訂了產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展合作協(xié)議，在玉田成立研發(fā)中心，圍繞玉田蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，通過派專家、送技術(shù)、謀出路、建樣板的模式，為玉田蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全流程科技幫扶。

據(jù)中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所張揚勇研究員介紹，2022年全年示范白菜、甘藍、馬鈴薯、菠菜等54個蔬菜新品種，篩選出二十余個可在玉田推廣應(yīng)用的蔬菜優(yōu)質(zhì)品種，實現(xiàn)了玉田包尖白菜品種優(yōu)化改良和提純復(fù)壯，并提供了防治根腫病的技術(shù)方案；通過開發(fā)應(yīng)用線上小程序“農(nóng)學(xué)通”，為玉田縣當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)從業(yè)者提供了更好的專業(yè)農(nóng)業(yè)教育、栽培技術(shù)知識；制定了《鮮食馬鈴薯的流通標(biāo)準(zhǔn)》，實現(xiàn)了對鮮食馬鈴薯的分類分級；制定了《玉田蔬菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃》（2023-2027），推動玉田縣蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（北京）對玉田的白菜、蘿卜、甘藍、大蔥、辣椒、馬鈴薯等蔬菜產(chǎn)品18個批次進行檢測，均符合國家綠色食品規(guī)定。其中，玉田包尖白菜22種農(nóng)藥殘留、2個重金屬殘留的檢測結(jié)果，均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所所長張友軍說：“蔬菜花卉所將與玉田縣開展更加深入、全面的合作，促進蔬菜花卉所在蔬菜、花卉領(lǐng)域最新的科研成果在玉田縣開花結(jié)果，為玉田縣農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻科研力量。”

品牌關(guān)：“供京蔬菜”

玉田縣地處“京津一小時經(jīng)濟圈”，距離北京僅120公里，“近京”是玉田的特點，也是玉田蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢。

為發(fā)揮這一優(yōu)勢，玉田縣開啟玉田蔬菜區(qū)域公用品牌建設(shè)，引領(lǐng)玉田蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2020年，玉田縣發(fā)布全國首個供京蔬菜品牌，打造“玉田供京蔬菜”區(qū)域公用品牌，形成甘藍、白菜、蘿卜、大蔥、馬鈴薯、辣椒六大優(yōu)勢單品，品牌知名度和影響力不斷提升。

作為供京大白菜的主要產(chǎn)地，玉田縣通過蔬菜經(jīng)紀人、蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、京津冀農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟等渠道，供應(yīng)北京的大白菜每年達20多萬噸?！坝裉锕┚┦卟恕辈粌H充實了北京的“菜籃子”，同時也逐漸成為該縣鄉(xiāng)村振興的王牌產(chǎn)業(yè)。

蔡連柱是玉田縣一家合作社的負責(zé)人，已經(jīng)種了20多年大白菜。他告訴記者，他的合作社和北京多家企業(yè)、批發(fā)市場都有合作，每年銷往北京的大白菜，大約有1萬余噸，而且有一部分是訂單種植，到收獲期時，直供訂單采購商。同時，北京幾個大的批發(fā)市場，也有專門經(jīng)營大白菜的商家，會到玉田收購，運到批發(fā)市場后，再進入農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜店等零售終端。

此外，玉田縣全力提升蔬菜品牌價值，積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體打造自主品牌，已注冊白菜類商標(biāo)30余件，其中“金玉田”“慈玉”等產(chǎn)生了良好品牌效應(yīng)，有力帶動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾增收。

玉田白菜以田間直接銷售為主，占比約65%；因白菜具有后熟性特點，冬儲可提高含糖量，口感更佳，因此本地冬儲占比達35%左右。玉田白菜品牌知名度、市場認可度較高，特別是“玉田供京蔬菜”區(qū)域公用品牌創(chuàng)建以來，首都市場得到進一步開發(fā)，品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。隨著蔬菜品牌戰(zhàn)略的深入實施，玉田深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)，加強綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品認證，推出了一批高標(biāo)準(zhǔn)、高附加值的精品蔬菜，高端蔬菜禮盒零售價近百元，市場溢價大幅提升。

產(chǎn)業(yè)關(guān)：轉(zhuǎn)型升級

隨著“玉田供京蔬菜”品牌一炮打響，玉田縣大力發(fā)展蔬菜精深加工和倉儲物流等產(chǎn)業(yè)，不斷提高產(chǎn)業(yè)附加值、市場占有率和稅收貢獻度。

玉田縣依托農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，引進凈菜加工項目，年加工蔬菜4萬余噸、產(chǎn)值達1億元左右；穩(wěn)步推進投資3億多元、占地110畝的數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)地倉和智能倉儲物流項目，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品檢驗中心、農(nóng)產(chǎn)品展示中心、智能化冷鏈倉儲車間和精細化加工中心，實現(xiàn)白菜科學(xué)化定級、規(guī)范化檢驗、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化銷售，進一步延長玉田蔬菜供應(yīng)鏈；積極推進省級中央廚房(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，加快培育中央廚房（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)集群。

與此同時，玉田縣蔬菜生產(chǎn)圍繞優(yōu)質(zhì)、低碳、健康營養(yǎng)三個核心目標(biāo)，以投入減量化、生產(chǎn)清潔化、廢棄物資源化、產(chǎn)業(yè)模式生態(tài)化以及產(chǎn)品質(zhì)量安全化為抓手，推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)體系建設(shè)。充分調(diào)動縣內(nèi)節(jié)水管道和有機肥生產(chǎn)廠家生產(chǎn)積極性，大力推廣滴灌、水肥一體化、統(tǒng)防統(tǒng)治、有機肥替代化肥、綠色防控等適用技術(shù)，目前全縣蔬菜節(jié)水灌溉和水肥一體化面積占總播種面積的90%。創(chuàng)新實施綠色種養(yǎng)，促進循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，有效利用人居糞污和畜禽糞污處理的有機肥替代化肥，初步實現(xiàn)種養(yǎng)閉環(huán)的良性循環(huán)，促進化肥、農(nóng)藥減量增效。

此外，玉田縣推動蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，全縣供京蔬菜產(chǎn)業(yè)基地由最初的2萬畝（2021年），發(fā)展到2022年的5萬畝，計劃2023年突破10萬畝，實現(xiàn)擴體量、上規(guī)模，更好滿足市場需求；與河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系露地蔬菜創(chuàng)新團隊合作，建立白菜等露地蔬菜試驗示范基地3000畝，極大推動了蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級。

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